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德國高端廚房庫博仕蒸烤一體機 蒸制八寶飯 迎冬御大寒

大寒是二十四節氣中最后一個節氣,古代節氣典籍將大寒描述為“寒氣之逆極”,可見此時寒潮之頻繁與至冷。中國人講究應時吃食,因此在大寒節氣里,用德國高端廚房庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機,精心蒸制一碗具備補中益氣之功效的八寶飯,既能驅寒進補,又可將國人的飲食文化和生活智慧,表達得恰如其分。

一份軟糯甜香的八寶飯,主料宜選用含糖量比大米高的糯米,中醫理論認為糯米味甘,性溫,具有御寒滋補的功效;以2-3人八寶飯為例,糯米120克,大米40克,紅豆30克,薏仁40克,桂圓8個,枸杞20克,葡萄干30克,花生仁40克,如果想要滋味甜蜜一些,可以加些白砂糖。

拿出可以適用于德國高端廚房庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機的圓型碗,將清洗干凈的桂圓、枸杞、葡萄干、花生仁,均勻鋪在碗底,再將清洗后的糯米和大米混合,加入適量白砂糖,放在剛鋪好的食材上,并將頂層米粒撫平。打開庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機放入圓碗,選擇100%蒸汽模式,蒸制40分鐘后,一碗清甜美味的八寶飯就此出爐,選擇一個中式餐盤,將碗倒扣在盤中,底層的輔食此時成為了這道菜品頂層的誘人點綴;而爽口甜蜜的滋味,加上八寶雜糧輔食的營養,讓這道傳統中式清蒸美食,成為了冬季熨帖著味蕾與胃口的溫暖佳肴。

蒸制八寶飯,對德國高端廚房庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機來說,太過簡單。能夠同時滿足蒸、烤雙重需求的庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機,蒸制出色,蒸出食材清淡本味,烤制誘人,烤出食材醇厚脂香。

除了蒸制與烤制能“一機”兼顧、雙重出色外,庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機還擁有多種烹飪模式,例如100%蒸汽模式或是蒸汽與熱風以不同比例組合的模式。八寶飯等清蒸美食,使用100%蒸汽模式,自由選定多檔溫度,為清蒸食材蒸出清爽好滋味;而香烤鰲蝦,焗烤扇貝等,就可以使用蒸汽加上熱風的組合,以絕佳的溫度烹制出美味,期間釋放出的水汽,讓食材豐沛適口,避免其因高溫烹制而過度流失水分。

根據菜式,設定不同烹制方法的庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機,更契合中國美食的料理??烧艨煽?雙重功用,德國高端廚房庫博仕Kuppersbusch蒸烤一體機,以西式烹飪技法,令中西食材之美,充分涌現,回味無窮。

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