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春分 I 嬌俏春色悄綻放,制作春餅迎三春

  “人世間如果有任何事值得我們鄭重其事的,不是宗教,也不是學問,而是吃?!边@是林語堂先生的生活箴言。而“吃”,要與時節巧妙結合,歷來是我們中國美食的一大內涵。正值春季,對應三春吃美食,“春餅”是恰當的選擇。用進口高端廚房電器庫博仕kuppersbusch各類廚電來制作春餅,可烤,可煎,可蒸;加以清新配菜,庫博仕kuppersbusch讓“春餅”這一傳統春季美食的吃法與做法,開創性十足。

  春餅的制作,分為餅皮與內餡兩部分,以2-3人為例,原材料如下:

  餅皮:面粉300克,鹽10克,橄欖油10克,熱水適量;

  內餡:時令蔬菜500克,調味料適量。

  餅皮部分制作過程如下:將鹽分與熱水混合后,攪拌面粉,將其揉成軟和的面團,靜置一刻鐘左右;將面團切成小塊,并搟成餅皮,或者直接選用餃子皮或者餛飩皮,將其搟薄;上下面刷涂適量橄欖油;疊放裝盤后,開啟進口高端廚房電器庫博仕kuppersbusch蒸烤一體機,選擇“100%蒸汽烹飪模式”,以100°的蒸制溫度,蒸熟餅皮。

  庫博仕kuppersbusch蒸烤一體機擁有多款烹飪模式,除了100%蒸汽烹飪模式之外,還有蒸汽模式+熱風對流模式,因此我們可以將清理切塊后的時令蔬菜,加入調味料,與餅皮一同蒸制?!罢舴ā?,本就可以最大限度地保留食物營養與健康顏色,并且30-100°C多檔溫度自由設定,可為各類食材提供了適宜的加熱環境;同時,多款食材一同料理,也不會出現串味情況,令多步驟的復雜美味制作,也變得相當省心。

  等到春餅餅皮與內餡一同蒸制完畢,裝盤等待高溫稍褪,以餅皮卷蔬菜即可開吃。

  以上是全素春餅的蒸制吃法,當然我們可以準備肉類,為春餅開創更多吃法,配合使用進口高端廚房電器庫博仕kuppersbusch的烤箱與電磁爐的搭配搭配,創新烤制春餅,同樣美味。

  首先餅皮制作:揉面及搟面皮之后,使用庫博仕kuppersbusch電磁爐及蒸鍋,以精準溫度蒸制餅皮,中火模式20分鐘即可,蒸制好后,取出晾涼待用。

  其次內餡制作:將肉類提前腌制,并清理切塊時令蔬菜;將庫博仕kuppersbusch烤箱預熱200度后,放入腌制好的肉類及蔬菜,以上下火180度的烤制溫度,烤制15分鐘即可出爐,裝盤后卷入蒸制好的餅皮中,多種口感,美味無比。

  肉類及蔬菜烤制,無需擔心食材熟度及烤制程度,庫博仕Kuppersbusch烤箱配置熱風對流系統,其熱能將均勻分布于爐內,保證食材全方位均衡受熱;庫博仕Kuppersbusch的烤箱空氣清潔催化器?kotherm?,可以輕松去除油脂及烤制氣味,清理時只需濕布輕輕一抹,就能輕松搞定清潔工作。

  如果想要不一樣的餅皮口感,可以利用庫博仕kuppersbusch電磁爐的精準火力,對蒸制后的餅皮進行二次加工,涂刷黃油打底,將餅皮煎至酥黃充滿鑊氣,與爽脆蔬菜、多汁肉類一起卷合,放入口中咬下滿滿一口,實在是這個春季的一大美味享受。

  進口高端廚房電器庫博仕kuppersbusch各類廚電,以卓越的料理烹飪功能,幫助我們開創春餅的新做法,無論是蒸制還是烤制抑或煎制,都令春餅口感得以提升。春色已悄然綻放,用庫博仕kuppersbusch制作春餅,以鄭重其事的傳統美食料理,迎接這個盼望已久的春天。其實無論哪個季節的“美食”,都不過是一瞬的“品嘗”,但“鄭重其事”的對待方式,正如林語堂先生所言,從來都在印證著我們的“生活態度”。愿如常的生活里,變換的季節里,進口高端廚房電器庫博仕kuppersbusch能夠與您一起,“鄭重其事”地樂享烹飪,樂享生活。

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